Gesund
und unverfälscht

Aus der Kombination von Können und Technologie entsteht eine ehrliche, nachhaltige Küche.

Mehr über die Zusammenarbeit scopri di più

Die Zusammenarbeit zwischen dem Spitzenkoch Alfio Ghezzi und Rizzoli ist aus dem Wunsch heraus entstanden, einfache, durchdachte und nachhaltige Gerichte zu kreieren. Die Ideen eines großen Meisters verbinden sich mit der Technologie der Holzherde. Daraus entstehen Rezepte, die das Erscheinungsbild des Gerichts als Selbstzweck ablehnen und sich stattdessen auf einen frischen und neugierigen Blick auf das Neue konzentrieren und viel Wert auf Wohlbefinden und Einfachheit legen.

Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Umwelt und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung der Speisen. Eine Küche, die auf erneuerbaren Quellen beruht, indem sie das durch Holz erzeugte Feuer als Energiequelle nutzt.
Es war eine echte Entdeckung zu sehen, wie man mit den Holzherden von Rizzoli einzigartige, umweltfreundliche Kreationen schaffen kann. Ein uraltes Verfahren verbunden mit modernster Technologie lässt uns die wahre Bedeutung guter Küche wieder neu entdeckt.